為進一步加強餐廚垃圾規(guī)范管理，改善城市市容和環(huán)境衛(wèi)生，市城管執(zhí)法局多措并舉，開展餐廚垃圾專項治理活動，使餐廚垃圾處置減量化、無害化、資源化。
  強化宣傳，積極引導 。城管執(zhí)法人員通過城管微視、媒體報道、入戶宣傳等方式，對什么是餐廚垃圾、處置有何要求、如何規(guī)范收運處置餐廚垃圾進行了廣泛宣傳，使廣大餐飲經(jīng)營戶認識到隨意處置餐廚垃圾的危害以及要承擔的違法責任等，打通了宣傳進餐企“一公里”。
  摸排，建立臺賬 。執(zhí)法人員實地走訪轄區(qū)餐飲服務點，特別是大型商業(yè)設施、學校工地食堂等集中用餐場所，對餐廚垃圾的收集、運輸、處理情況進行摸排，建立工作臺賬，并告知走訪商戶、食堂做好餐廚臺帳，健全完善餐廚垃圾處理運輸臺賬，為后期管理和檢查搭建基礎數(shù)據(jù)庫。

  重點查處，保障成效 。執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)、學校食堂餐廚剩余物的處置情況及流向進行日常監(jiān)管，對未按要求使用油水分離器的商家進行批評教育，責令其立即整改，并不定期抽查復檢，確保治理成效。
  智能監(jiān)管 ，暢通舉報 。市數(shù)字城管監(jiān)督指揮中心大廳內(nèi)，熱線受理員利用餐廚垃圾智能處理系統(tǒng)對大型餐飲機構餐廚處理進行24小時實時監(jiān)測，對發(fā)現(xiàn)問題的餐飲，及時派遣至轄區(qū)責任部門處置，并登記在冊，形成工作巡查軌跡。同時，暢通12319熱線舉報，全天候受理市民投訴，形成“線上線下”監(jiān)測一條線。
  下一步，市城管執(zhí)法局將按照“全覆蓋、無盲區(qū)、無縫隙”的原則，繼續(xù)加大餐廚剩余物整治工作，對違規(guī)擅自處置餐廚垃圾的餐飲商戶、企業(yè)嚴處重罰，對未按規(guī)定處理餐廚剩余物的行為進行嚴厲打擊和查處，保證餐廚垃圾處置的無害化、資源化處理。